Ev Usulü İskender Köfte

Ev Usulü İskender Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kekik
• 2 tırnak pide
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Sarımsak

Ev Usulü İskender Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba kıymayı, soğan rendesini, yumurtayı, maydanozu tuz ve baharatları koyun iyice yoğurun ve yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri yağda arkalı önlü kızartın. Bu arada pideleri fırında ısıtıp küp küp kesin. Pideleri servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Daha sonra Üstüne tekrardan kızarmış köfteleri tek tek yerleştirin. Diğer bir tavada salça biraz su ve tereyağı ile bir sos hazırlayıp onuda üzerine gezdirin.