Ev Usulü Lahmacun

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı iyice dolu sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tuz ( çok dolu olmasın)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı instant maya ( isteğe göre )
• Ve alabildiği kadar un ( 1 kilodan birazcık daha fazla alıyor )

İç harcı için;

• 400 veya 500 gr kıyma ( yağlı olursa daha iyi olur)
• 3 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber( olmasa da olur)
• 1 adet yeşil biber(olmasa da olur)
• 4 adet orta boy domates veya 250 gr lik domates konservesi
• 2 çorba kaşığı dolu domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Öğrenci evlerinden değişik ne yapabilirim diyorsan, yada akşam pratik sunumuyla büyülemek istiyorsan heh işte aranan tarif tam burada.  😉Ev yapımı tavada lahmacun. 😋😋😍

Hamurunu hazırlarken önce sıvı malzemelerle başlayıp iyice karıştıralım. Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Yaptığımız hamuru 18 veya 20 beze yapın ,üzerine temiz bir bez örtelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
iç harcı için soğanları soyun biberlerin içini çıkaralım, hepsini mutfak robotunda geçirelim. Kıymayı, tuzu, salçayı, sıvı yağı ve baharatları da iyice karıştırıp harmanlayalım. Geniş bir tavayı veya tencereyi ocağa alalım. İyice ısınması çok önemli tavamızın. Bezeleri tavamızın büyüklüğünde hafif unlayarak merdaneyle açıp tavaya koyalım. Üzerine hazırladığımız harçtan bir iki kaşık koyup yayalım. Tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte lahmacunlarınızı pişirin lahmacunun altı piştimi tamam demektir çünkü kıyması kapağını kapattığınızda sıcaklıktan ve buhardan pişiyor.
Pişen lahmacunları başka bir tencereye koyun tencerenin kapağını kapatın ve diğer lahmacunları da pişirmeye devam edin her pişen lahmacunu diğer tenceredeki lahmacunun üzerine koyun lahmacunlarınızı tencereye koyarken bir düz bir ters koyun ve mutlaka tencerenin kapağını kapatın bu sayede yumuşak ve taze kalacak. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ,afiyet şifa olsun canlarım. 😋 😋 💝İnstegram sayfamı takip etmeyi unutmayın @mavilezzetler.