Ev Usulü Lahmacun

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 kilo Un
• 2 su bardağı artı 10 yemek kaşığı süt
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 2 dis sarımsak
• 4 büyük soğan
• 4 adet yeşil sivri biber
• 3 orta boy domates
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün hamur malzemeleri bi kaba koyup kıvamlı bir hamur elde edelim, mayalanmaya bırakalım.
2. Lahmacun harcın bütün sebzelerini çok ince kıyalım veya rondodan geçirelim.
3. Kıyma, sıvı yağ ve baharatları ekleyip karıştıralım, streç folyo ile sarıp hamur mayalanana kadar buz dolabında dinlendirelim.
4. Mayalanan hamurlardan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp orta incelikte açalım.
5. Buz dolabından çıkardığımız harcı üzerine sürelim, Silexte pişirelim.
6. Silex makinanız yoksa ister tava veya fırında pişirebilirsiniz.
   Sıcak iken servis ediniz.