Ev Usulü Lahmacun Tarifi

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 paket küçük yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tane kesme şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

iç harcı için;

• 250 gr kıyma
• yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet iri domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon ve karabiber
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Ev Usulü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve süt şeker karışımında mayayı eritin. İçine sıvı yağ ve unu tuzu koyup kulak memesi kıvamında yoğurun, yarım saat dinlendirin. Mikserde kıyma, soğan, domates, baharat, tuz, maydanoz, sarımsak, acı biber salçasını robottan geçirin. Yarım saat dinlenen hamuru istediğiniz ebatlarda açıp 2 çorba kaşığı harçtan koyup iyice üzerlerine yayıp tek tek tavada ya da saçta kısık ateşte tek taraflı ağzı kapaklı teflonda pişiriniz ya da fırında 10 dk pişiriniz sıcak servis ediniz. Salata, ayran ve limon eşliğinde. Afiyet olsun.