Ev Usulu Pide (Trabzon Yağlısı)

Ev Usulu Pide (Trabzon Yağlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamur için
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 instant maya
• Ilık su
• Alabildiğine un

Kıymalı malzeme

• Kıyma
• 1 domates
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kaşarlı malzeme

• Rende kaşar
• Yumurta

Üzeri için

• Tereyağ

Ev Usulu Pide (Trabzon Yağlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 1 bardak unu yoğurma kabına boşaltın. Üzerine tuzu, şekeri ve mayayı dökün. Ortasına oyuk açarak ılık su ekleyin. Daha sonra alabildiğine un koyarak mayalı hamur elde edin. Kabın üzerini örterek mayalanmaya bırakın. KIYMA MALZEMESİ İÇİN Dilediğiniz ölçüde kıyma, kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp kesin, biberleri ince doğranmış soğanı, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek yoğurun. Kaşar peynirinizi rendeleyin.Mayalanmış hamurunuzdan bezeler kopartın.. Kopardığınız bezelerden pide için hamurlar açın. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyun. Ben kıymalı ve kaşar peynirli yaptım. Kaşar peynirli yaptığım pidem ilk önce hamurumu yuvarlak açarak ortası boş bir şekilde fırına attım hafif piştikten sonra kaşarı serperek fırına verdim çıkarmaya yakın yumurta akını döktüm az pişirdim tekrar çıkarıp sarısını dağıtmadan koyup. Hafif pişirdim. Trabzon yağlısı usulu yaptım:))Fırınınız önceden ısıtılmış 200 derecede olmalı. Fırından çıkan pidelerinizin kenarlarına tereyağ sürün.

Afiyet olsun.