Ev Yapımı Adana Kebap

Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana kıyma ( tek çekim)
• 150 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 2 adet kapya biber
• 2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1.5 çay kaşığı toz biber
• Tuz
• Çöp şiş

Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kuyruk yağını bir kaba alalım tuzunu ve baharatlarını ekleyerek elimizle biraz yoğuralım .
2. Çekilmiş kapya biberlerini ekleyerek yoğurmaya devam edelim harcımızın tamamen karıştığından emin olalım.
3. 2-3 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakalım.
4. Kıymamızı dinlendirdikten sonra harcımızı tekrar yoğuralım kaseye su koyalım elimizi önce suya batırıp ceviz büyüklüğün de harçtan alarak çöp şişe dizelim.
5. Fırın tepsimize pişirme kağıdı serelim şişlerimizi sıralayalım isterseniz yanına yeşil biber, domates ve kuru soğan koyabilirsiniz.
6. 180 derece fırında 15 -20 dakika pişirelim bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir şişlerin üzerinin kurumamasına dikkat edelim.Afiyet olsun.