Ev Yapımı Beyti Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi için;
- 400 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı galeta un
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yufkaların arasına sürmek için;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
Ev Yapımı Beyti Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- İlk önce köftesini hazırlıyoruz kabımıza kıymaları alıyoruz, soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.Kıymanın üzerine ilâve ediyoruz .
- Bütün köfte malzemelerinide ilave ederek iyice yoğuruyoruz .
- Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alarak rulo yapıyoruz.
- Elimizle biraz bastırıyoruz ,bu şekilde şekil vererek tepsiye diziyoruz .
- 10-15 dakika pişiriyoruz .
- Köfteler pişerken tepsiye soğan ,domates ,biber ,koyup közleyebilirsiniz.
- Lavaşların arasına sürmek için tereyağını eritelim sıvı yağını ilave edip karıştıralım lavaşların arasına sürelim .
- Pişen köftelerden bir parça koyarak saralım .
- Bütün köfteleri bu şekilde saralım çapraz bir şekilde keselim, tepsiye dizelim.
- Üzerine arasına sürdüğümüz sostan sürerek 180 derece ısıtılmış fırına üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirelim .
- Sosunu hazırlamak için bir tavaya tereyağını alalım eritelim.
- 1 adet domatesi rendeleyip biraz pişirelim.
- Daha sonra salçayı ilave edip karıştıralım .
- İyice karıştıktan sonra yarım su bardağı su ile açalım.
- Pişen beytileri sunum tabağına dizelim.
- Üzerine sosunu ilâve edip yanında yoğurt ve közlediğim biber domates soğan ile sunum yapalım ve afiyetle yiyelim..