Ev Yapımı Beyti Kebap

Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için:

• 350-400 gram kadar kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi veya galeta unu
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, pulbiber

Sosu için:

• 2-3 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz, kekik

Sunum için:

• Yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz

Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Dışardakilerden daha çok doyuruyor porsiyonları kendiniz ayarladığınız için ve arkadaşlarım daha çok beğendi ev yapımını. Devamlı yaptığım bir tarif olduğu için artık, gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum. 💁🏻‍♀️
Üstelik çok da basit yazının uzunluğu korkutmasın sizi 😂

1. İlk olarak köftesi için soğan, sarımsak ve yumurtayı robotta çekelim.
2. Daha sonra uygun bir kapta köftenin tüm malzemelerini iyice yoğuralım, özdeşleşsin ve vaktiniz varsa 1 saat kadar streçleyip dolapta dinlendirin, yoksa hemen de yapabilirsiniz.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize köftelerimizi yapabildiğimiz kadar uzunca yapıp yerleştiriyoruz.
4. Fotoğraf koydum bakabilirsiniz.
5. 180 derecede, 15 dk pişiriyoruz.
6. Köfteler pişerken domateslerimizi rendeliyoruz, üzerine tereyağı, tuz ve kekik koyup pişiriyoruz.
7. 1 yufkayı ortadan ikiye bölüp erittiğimiz tereyağını her tarafına sürüyoruz.
8. Köftelerimizi uzun olan kısmına yanyana dizip, yanlarını ve arkasını kapatıp sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.
9. Sonra verev ya da rulo şeklinde kesip üzerlerine tekrar kalan tereyağını sürüp üzerleri kızarıncaya kadar aynı ısıda fırına veriyoruz.
10. Servis tabağının etrafına köfteleri, ortasına yoğurdu koyup; beytilerin üzerine sıcak domates sosunu döküyoruz ki yumuşasınlar. Çünkü fırından ilk çıkınca sert oluyor korkmayın sosu dökünce yumuşuyor. Maydanozu da serpip servis yapabilirsiniz.

Başka bir tarifte çoğu restoranın kebap yanına koydukları bu pilavın tarifini de vereceğim.

Afiyet olsun. 🌸☺️