Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 tane kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için malzemeler;

• 2 tane küçük boy soğan
• 1 tane kapya biberi
• 2 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 tane domates
• Bir kaç dal maydanoz
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1.5 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle maya ,şeker, su ve sütü karıştırma kabımıza alalım ve karıştıralım.
2. Daha sonra unumuzu ekleyelim ve hamurumuz kıvam alana dek yoğuralım .
3. Kıvam alan hamurumuzu streç filmle saralım en az 1 saat mayalanması için bekleyelim.
4. İç harcımız için domates ,kapya biberi ,yeşil biber ,soğan ,maydanoz ve sarımsakları küçük parçalar halinde blendırda çekelim.
5. Daha sonra bu karışımı kıymamızın üzerine dökelim ve salça sıvı yağ, baharatları da ekleyip karıştıralım .
6. Rahat sürülmesi için lahmacun harcımızın cıvık olması gerekir yeterince cıvık değilse yarım çay bardağı kadar karışıma su ekleyip karıştıralım.
7. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve bezelerimizi merdane ve un yardımıyla açalım üzerine iç harcımızdan yayalım ocak üzerinde kapaklı bir tavada pişirelim.
8. Yeşillik domates ve salatalık ile servis yapalım. Afiyet olsun.