Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mayasız)

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

Bardak ölçüm (200 ml)

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker
• Aldığı kadar un ( 1 kilo kadar)

İç harcı için;

• 300-400 gram orta yağlı kıyma
• 3-4 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 3-4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş domates ( ben kendi yaptığım domates sosu kullandım)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı su

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup, 15-20 dk dinlendiriyoruz.
2. İç harcı için; Soğan, sarımsak ve biberleri ister küçük doğrayın ister robottan geçirin.
3. İnce kıyılmış maydanozu, salçaları, domates rendesini, kıymayı, sıvı yağı, tuz ve baharatları ekleyip, 1 çay bardağı su ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp hafif unlanmış tezgahta hamurları uzun oval tepsinizin büyüklüğüne göre açalım.
5. Açtığımız hamurların üzerine 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyup yayalım ve düzeltip ister fırında ister silex de pişirelim.
6. Sıcak sıcak bol salata eşliğinde servis edelim.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Not; fırında pişirirseniz 15-20 dk.

Silex de pişirirseniz 5 dk arkalı önlü pişirin.