Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mutlaka Denemelisiniz)

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya (kuru maya da kullanabilirsiniz)
• 2 adet kesme şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un

İç malzemeleri:

• 800 gram orta yağlı kıyma (bim kıyması kullandım)
• 2 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 adet kırmızı biber (tercihe göre)
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• İsteğiniz kadar maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz (acı olmasını istiyorsanız tercihe göre isot kullanabilirsiniz)

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun (Mutlaka Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bir kaba un hariç malzemeleri koyup karıştıralım üzerine unu azar azar ilaha edip yoğuralım mayalanması için 30 dk bekleyelim.
2. İç harcı için tüm malzemeleri koyup robotta veya el robotunda çekin ve iyice birbirine karışmasını saglayın. Vaktiniz varsa üzerini streçleyip dolapta 15 dk bekleyelim.
3. Mayalanmış hamurumuzu tezgaha alalım hafif un ile yoğuralım havasını alalım ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
4. Bezelerimizin yufkadan az kalın olacak şekilde ince açalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize alalım. Üzerine 2 yemek kaşığı iç harcımızdan koyup güzelce her yerine yayalım. (kenarlarının kuru olmaması için kenarlarına da yayalım).
5. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında orta rafta yaklaşık 10 dk üzeri pişene kadar pişirelim.
6. Fırından aldığımız lahmacunlarımız bir beze üst üste saralım ki kurumasın🙂 afiyet olsun.
7. (malzemeleri azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz).

Deneyen arkadaşlarımdan mutlaka yorum beklemekteyim kolay gelsin🙂.