Ev Yapımı Çıtır Lahmacun

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1. 5 su bardagı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 500 gram kıyma (isterseniz daha az koyabilirsiniz)
• 3-4 adet kabukları soyulmuş domates veya konserve domates
• 2-3 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası (isterseniz koyun)
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardagı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Ev yapımı lahmacunu tam tarifidir ne kadar uğraştırıcı da görünse fazla vaktinizi almıyor ben iftara hazırladım ve çok lezzetli oldu denemenizi tavsiye ederim.

1. Önce hamurumuzu hazırlıyoruz ,un ve mayayı karıştırıp ardından sütle yoğurup içine tuzu ekleyip ılık suyla yoğurmaya devam ediyoruz ve 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz ardından domates soğan maydanoz biberleri iyice yıkayıp temizleyip robottan geçiriyoruz, ve kıymanın üzerine ekliyoruz, ardından baharatları da katıp karıştırıyoruz.
3. Kabaran hamuru eşit parçalara bölüp şekil veriyoruz, yağlı kağıdı tepsiye yerleştirip hamuru 2 şer olarak tepsiye dizip üzerine iç harcı eşit şekilde dağıtıp 180* fırında pişiriyoruz.
4. Pişen lahmacunları bir düz bir ters olarak fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gidince sırayla diziyoruz ,afiyet olsun.
5. Not: hamura ılık süt katmamızın sebebi lahmacunu yumuşak olması içindir fazla kalırsa ilerleyen saatler de hala daha yumuşaklığını korur sertleşmez.