Ev Yapımı Enfes İskender Kebap

Ev Yapımı Enfes İskender Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için :

• 1 kg kıyma
• 1 fincan irmik
• 2 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Diğer malzemeler :

• 1 pide
• 1 kase yoğurt
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salça

Ev Yapımı Enfes İskender Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük mutfak robotuna ilk önce soğanımızı sonra kıyma hariç tüm köfte malzemelerini katıp iyice çekelim.
2. Ardından kıymamızı ilave edip robotta düşük hızda karıştıralım.
3. Sonra bu malzemeyi 3 eşit parçaya bölüyorum, salam gibi şekil verip buzdolabı poşetine sarıp derindondurucuya koyun.
4. Hazırlamak istediğiniz zaman 10 dk önce çıkarmanız yeterli yada 1 saat önce dolabın normal bölümüne de alabilirsiniz buzlu buzlu daha güzel kesiliyor.
5. Pidelerimizi kuşbaşı doğrayalım bir süzgece alalım üzerine elimiz ile su serpelim biraz beklesin yapışmaz tenceremize de 2 kaşık sıvı yağ 1 kaşık tereyağını eritelim pidelerimizi kısık ateşte kavuralım fazla kurutmayalım.
6. Bu arada domatesi rendeleyelim, 1 kaşık tereyağını küçük bir tencereye alıp salça ile kavuralım, domatesi ilave edip kavurmaya devam edelim. 1 çay kaşığı tuz ve 1 fincan şu ilave edip 5 dk pişirelim sosumuz hazır.
7. Ben kış olduğu için konserve domates sos vardi onu kullandım.
8. Yapışmaz tavamıza 2 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağını eritip ince ince kestiğimiz dönerlerimizi arkalı önlü kızartalım çok kızartmayın kurumasın, zaten çok ince hemen oluyor.
9. Pidelerimizi sıcak sıcak servis tabağına alalım üzerini 1 çay kaşığı tuz ile çırptığımız yoğurdumuzdan dökelim üzerine dönerlerimizi ve en sonda sosumuzdan tercihinize göre dökün ve hemen hiç bekletmeden servis yapın mis gibi ağzınıza layık kebabınız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.  👌☺🍴🌼