Ev Yapımı Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Ev Yapımı Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 5-6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Et bulyon
• Su

Eriştesi İçin;

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Kuru nane
• Kırmızı pulbiber

Ev Yapımı Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir tencerede haşlamaya bırakın.
2. Daha sonra erişteyi hazırlayın. Un, yumurta ve tuzu iyice yoğurun. Arada az miktarda su ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
3. Sert bir kıvamda hamur elde edin.
4. Merdane yardımı ile açın ve şeritler yapıp kesin.
5. Haşlanmış mercimeğe yoğurt, yumurta, un ve sıvı yağdan oluşan sosu ekleyin.
6. Sosa mercimeğin suyundan koyup ısısını ayarlayın. Yoksa yoğurt kesilir. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Eğer fazla katılaşırsa su ekleyin.
7. Kaynayınca erişteyi ilave edin.
8. Tuzunu ve bulyonu da ekleyin. Bir taşım daha kaynatın.
9. Kuru naneyi yağda kızdırın çorbaya ekleyin.
10. İsterseniz sıcak yada soğuk servis edin.