Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet doğranmış sulu domates
• 5 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• 1 adet sıkılmış limon
• Gerektiği kadar tuz
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı kaynar su

Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsiye öncelikle 3 su bardağı bulgurla sulu domatesi ,soğan ,sarımsağı, salçaları koyup yarım saat kadar ovalıyoruz.
2. Ardından kaynar suyun içine pul biber isot koyup 5 10 dk kadar rengin almasını bekliyoruz .
3. Ardından tepsiye döküp biraz daha ovalıyoruz .
4. En son da nar ekşisi isteğe bağlı daha fazla da koyulabilir .
5. Sıvı yağ koyup aynı şekilde ovalıyoruz.
6. En sonda maydanoz katıp bi 10 dk kadar ovalayarak toplam 1 saat kadar yoğuruyoruz. Afiyet olsun :).