Ev Yapımı Gözleme

Ev Yapımı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

•  3 su bardağı un
•  1 su bardağı ılık su
•  2 çay kaşığı tuz
•  Yarım tatlı kaşığı kuru maya(isteğe bağlı)

İç malzemeler için;

•  2 haşlanmış patates
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 tatlı kaşığı kırmızı biber
•  1 küçük kuru soğan
•  1 tatlı kaşığı domates salçası
•  1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ev Yapımı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için; sıvı yağ konan tavaya doğranmış soğan alınır biraz kavrulur.
2. Sonra salça eklenerek, haşlanan patates ezilir içine istenilen baharatlar konularak kavrulur. Soğuması İçin kaba aktarılır.
3. Hamuru için; unun içine tuz eklenip önce ikisi karıştırılır. Su azar azar ilave edilir ve maya katılır.
4. Yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri örtülen hamurlar 20 dakika dinlendirilir. Maya koymadıysanız 5-10 dk yeterlidir.
5. Dinlenen hamur oklava yardımıyla lavaş kalınlığında açılır. Kenarına iç harç konup üzerine diğer yarısı kapatılıp, kenarları kapatılır.
6. Orta ateşte teflon tava ısıtılır, az tereyağ ile ilk gözleme pişirilir sonrasında yap koyma ihtiyacı kalmaz 😋 sadece tavanın sıcaklığı ile pişirilir. Afiyet olsun. 😍