Ev Yapımı Hazırı Aratmayan Enfes Adana Kebap

Ev Yapımı Hazırı Aratmayan Enfes Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram kuzu kıyma
• 100 gram kuyruk yağı
• 1 adet orta boy soğan (isteğe bağlı)
• 2 adet kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı pul biber

Fırında Közlemek İçin;

• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Domates

Sumaklı Soğan Salata İçin;

• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 küçük çay bardağının yarısından az zeytinyağı (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Hazırı Aratmayan Enfes Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanımızı ve biberimizi, tahtamızda minik minik doğrayalım.
2. Daha sonra yoğurma kabına sırasıyla; kıymamızı, iç yağını, soğanı, kapya biberi ve baharatları ilave edip, 5-6 dakika güzelce yoğuralım.
3. Çubuk şişi alıp, elimize dolu bir avuç aldığımız kebabımızı, yukarıdan aşağıya doğru sıkarak inelim.
4. Diğer şişlere de aynısını tekrarlayalım. Ben bu şekilde, 11 adet kebap elde ettim.
5. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında, yaklaşıķ 35 dakika, alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim ve gerekirse çevirelim.
6. Adana pişerken, sumaklı soğan salatamızı hazırlayalım.
7. Soğanı, maydanozumuzu ince kıyıp, baharatları ve zeytinyağı ilave edip karıştıralım.

Afiyet olsun.