Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız)
Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız) Tarifi'nin Malzemeleri
Bardak ölçüsü 150 ml.
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tereyağı (tepeleme)
- 1 su bardağı süt
Ev Yapımı Karamel Sos (Nişastasız ve Kremasız) Tarifi'nin Yapılışı
- Şekeri yanmaz tavaya koyarak önce orta ateşte şeker alttan erimeye başlayınca da kısık ateşte eritiyoruz
- Hiç karıştırmadan, (yani kaşık, spatula vs. kullanmadan, kullanırsanız şeker karıştırınca topaklanır, topakların içi şeker kalır, eriyip karamelize olması daha uzun sürer )
- Kısık ateşte tamamen eriyinceye kadar, akışkan kıvama gelince, rengine bakarak (kapta rengi koyu görünebilir. fazla kaynarsa da yanar, acı olur)
- Rengi altın rengini alınca yağını katıp karıştırıyoruz (bu aşamada kaşık veya spatula kullanıyoruz)
- Yağ hemen eriyecektir, eriyince de sütü dökerek karıştırmaya devam ediyoruz (bu aşamada yani sütü katınca, karamel topaklanabilir, hiç endişelenmeyin karıştırınca eriyip kıvam alıyor)
- Karamel kaynayıp, birbiriyle iyice özleşince de, ( pürüzsüz olunca) ocaktan alıp hiç karıştırmadan soğumaya bırakıyoruz, soğuyan karamel istenilen yerde kullanıma hazır(yoğun kıvam istiyorsanız sütü daha az ekleyin, daha akışkan, ince kıvam istiyorsanız sütü fazla ekleyin.)
Deneyenlere, afiyet-i şifa olsun.
Karamel Sos İle Hazırlayabileceğiniz Tarifler
- Ölçüsü birebir olan, lezzeti ile çok konuşulacak Karamelli Trileçe tarifinde karamel sosunuzu kullanabilirsiniz.
- Karamelli kek de karamel sos ile hazırlayabileceğiniz, çaylarınızı renklendirecek lezzetli bir tariftir.
- Yapımı çok kolay olan muhallebilerinizi de karamel sos ile harika bir hale dönüştürebilirsiniz. 7’den 70’e herkesin seveceği karamelli muhallebi tarifini sizler de evlerinizde deneyebilirsiniz.
Deneyebileceğiniz Tatlı Sos Tarifleri
- Hazır almak yerine evde yaparak güzel bir kıvam yakalayabileceğiniz çikolata sosu tarifi için buraya bakabilirsiniz.
- Mevsime uygun meyvelerle evde meyveli tatlı soslar hazırlayabilirsiniz. Çilekli sos tarifi ilginizi çekebilir.
Karamel Sosda Krema Yerine Ne Kullanılır?
Karamel sos hazırlarken krema yerine süt ve tereyağı kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Kremasız Karamel Nasıl Yapılır?
- Küçük ve biraz derin bir tencereyi sudan geçirilip ıslatıyoruz.
- Üzerine şeker ilave edilir kısık ateşte arada tahta bir kaşıkla karıştırarak şeker eriyip rengi koyulaşıncaya kadar hafif kahverengi gibi olunca üzerine yağ ilave edilir. 1- 2 dakika karıştırılır.
- Süt eklenir, karıştırmaya devam edilerek 1-2 daha pişirilir. Detaylı tarif için Kremasız Lezzetli Karamel Sosu için tıklayabilirsiniz.
Karamel Sos Kaç Kalori?
1 yemek kaşığı karamel sos yaklaşık olarak 52 kaloriye denk gelmektedir.
Karamel Sos İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tava
- Kaşık veya spatula
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
