Ev Yapımı Karışık Pide

Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 buçuk su bardağı ılık su ve süt karışımı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ( en son hamur toparlanırken kullanılır)
• Aldığı kadar un ( yumuşak bir hamur olacak)

İç malzemesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kapya, 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• İsteğe bağlı; Kaşar peyniri , sucuk , mantar vs ekleyebilirsiniz

Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz(yaklaşık 1 saat).
2. İç malzemesi için domates soğan maydanoz ve biberleri robottan geçiriyoruz.
3. Hepsini kıymanın üzerine ekleyip salça su sıvı yağ ve baharatlarını ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve uzunlamasına açıyoruz.
5. Hazırladığımız harcı kenarlarından bir cm boşluk kalacak şekilde kaşıkla güzelce yayıyoruz.
6. Kenarlarını katlayıp şekil verdikten sonra kenarlarına fırça yardımıyla yumurtasını sürüyoruz. İsteğe bağlı yumurtalı isterseniz kıymaların üzerine yumurta gezdirebilirsiniz.
7. Ek malzeme olarak mantar sucuk ya da fırından çıkmaya yakın kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
8. 190°c derece de önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.