Ev Yapımı Kıymalı Pide

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 2 su bardağı ılık su
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kıymalı harcı:

• 300 Gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber ,toz kırmızı biber

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı ,margarin, kaşar rendesi (isteğe bağlı)

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içine maya ve toz şekeri katıp karıştırın, ve 5 dk bekletin. Sıvıyağ ılık su tuzu ve yavaş yavaş unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmaya bırakın. . İç malzemesi için sebzeleri isterseniz robottan geçirin. Elde yapmak için soğanı soyup küçük küçük doğrayın, sarımsağı da. Domatesleri rendeleyin ince doğranmış maydanozu da ekleyerek tüm baharatları salça, tereyağı ilave ederek karıştırın. Son olarak kıymayı ekleyin karıştırın. Mayaya gelen hamurumuzu mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgah üzerinde uzunlamasına açıyoruz. kıymalı harcı üzerine aldığı kadar yayıyoruz, kenarlarını içe doğru bastırın. yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın. kenarlarına yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları hafif kızarana dek pişirin. Fazla kurutmamaya dikkat edin. fırından alıp üzerine tereyağı veya margarin sürüp, kaşar rendesi serperek ağzı açık fırında 1-2 dk kaşar eriyene kadar bekletin sonra ağzı kapalı bir kaba alın veya beze sarıp muhafaza edin kurumaması için 😉