Ev Yapımı Kıymalı Yumurtalı Peynirli Pideler

Ev Yapımı Kıymalı Yumurtalı Peynirli Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin lütfen,öncelikle 4 su bardağı koyarak başlayın)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 silme tatlı kaşığı şeker

Kıymalı harç için

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı

• Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

Peynirli harç için

• Yarım su bardağı kadar kaşar peyniri
• Az tuzlu ezine peyniri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (Eriyen herhangi bir peynir olabilir)

Kenarlarına sürmek için

• Yumurta

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabına unu alalım. Ortasına bir çukur açıp,su,maya,sıvı yağ ve şekeri ekleyelim.
2. Yoğurmaya başlayalım. Kalan 1 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Hamur elinize yapışmaması için ara ara suya elinizi batırabilirsiniz.
4. Hamur toparlanınca streç filmle kapatıp,üzerini örtelim. 40 dakika kadar mayalandıralım.
5. Kıymalı iç harcı için soğanı rendeleyelim.
6. Biber ve domatesler rondodon geçirelim.
7. Tuz ve baharatları ekleyelim. Maydanozu doğrayıp ekleyelim.
8. Peynirli harç için,peynirleri rendeleyelim.
9. Tuz oranı yeterli geldiği için sadece toz kırmızı biber ekledim.
10. Hamuru tezgaha alalım. Un serpip tekrar yoğuralım.
11. Bezelere ayıralım. Yaklaşık 10 adet çıktı benim. Bezelerin üzerini kapatalım.
12. Bir adet bezeyi alıp,unlayıp uzunlamasına,pide şekli vererek açalım.
13. Tepsiye yağlı kağıt serelim.
14. Açtığımız hamurları tepsiye yerleştirelim.
15. Üzerine harçları koyup kenar kısımlarından ve uç kısımlarını katlayalım.
16. Pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
17. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede alt-üst ayarda pişirelim. Benim yaptığım gibi yumurtalı yapacaksanız kıymalı harç biraz pişmeye kızarmaya başlayınca üzerlerine yumurta kırdım. Sizlere de fikir olsun. Afiyet olsun @acemimutfak2022 sayfamı takibe alıp,beğeni ve yorum yaparsanız çok mutlu olurum.