Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı kadar ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma harcı;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş, çok küçük doğranmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz (yıkanmış, temizlenmiş ince kıyılmış)
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

(Kıyma hariç tüm malzemeyi ya rendeleyin yada robottan geçirin)

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına unu eleyelim üzerine tuz ve toz şekeri serpelim.
Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı dökelim.
Ilık su ilave ederek yoğuralım.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirelim.
Hamur dinlenirken lahmacun için hazırlamaya başlayalım. Kımayı haric tum malzemeleri rondodan yada rendeleyerek yapın.
*Mayalanan hamurdan portakal büyüklügünde koparalim ve oklava ile orta büyüklukte açalım. Sonra üzerine harctam surelim yağılı kağıt serdigimiz tepside 200°fırında 20 dk pişirelim.
*Yada kizgın bir tavada pişirelim. Tavaya lahmacunu koyun irta ateşte pissin bir kapak ile kapatın ve 5 dk sonra kapagı acin 2 dk daha tutun ve lahmacunlar hazır. Ben her ikisinide denedim. Ama tavadaki daha çok hosumuza gitti.
Bol yesillikle servis edin Afiyet Olsun.

Not; Bu tariften 10 adet lahmacun çıkmıştır.