Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 paket instant maya
• 3 su bardağı su
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç Harcı İçin ;

• 4 büyük domates
• 5 yeşil bahçe biberi
• 2 adet büyük soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım kilo kıyma
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kırmızı pul biber

  Hazırlanışı

1. Hamur için tüm malzemeleri güzelce, bir kapta yoğuruyoruz.
2. Hamurumuz yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
3. Hamuru bir tepsinin üzerine un serpip 20 eşit parçaya bölüp hamurlar kurumasın diye üzerlerini örtelim.
4. Hamur dinlenirken biberi, soğanı, domatesi mutfak robotunda çekelim, bir kaba alalım. Maydanozları ince ince kıyıp harca katalım.
5. Tuz, kırmızı biber, kıyma ve sıvı yağı da harca ekleyip güzelce karıştırılır.
6. Hamurlar tek tek masaya un serpilip merdaneyle açılır.
7. Yapılan lahmacunları tavaya koymanın kolay olması için düz bir tepsi veya tabağın üzerine yağlı kağıt serilir.
8. Yağlı kağıt hafifçe unlanıp açılan hamur yağlı kağıdın üzerine alınır.
9. Harç hamurun üzerine yayılır. Orta ateşte ısıtılan tavanın üzerine lahmacun yağlı kağıttan kaydırılarak konulur.
10. Kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Bu aşamada biz 3 tava kullandık.
11. Pişen lahmacunlar bir tepsinin üzerine kağıt serilerek ve örtüyle örtülerek sıcaklığı muhafaza edilir. 20 adet lahmacun afiyetle yemeye hazır.