Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı;

• Yaklaşık 400 gr Kıyma
• 1 Büyük Kuru Soğan
• 1Büyük KapyaBiber
• 3 Adet Yeşil Biber
• 2 Adet Domates (Büyük )
• 4 Diş Sarımsak
• 1. 5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• Yarım Demete Yakın Maydanoz
• Çeyrek Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1 Yemek Kaşığına Yakın Tuz (size fazla gelirse damak tadınıza göre ayarlayın )
• Bi Miktar Karabiber
• Bİ MiktarKırmızı Biber
• Bi Miktar Kekik
• Bİ MİKTAR Toz Kırmızı Biber

Hamuru İçin;

• 3 Su Bardağı Ilığa Yakın Su
• 7. 5 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz (silme )
• 1. 5 Yemek Kaşığı Kuru Maya
• Hamuru açmak için bi miktar unu.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım yoğurma kabımızın içine ılık suyu mayayı tuzu alalım.
2. 5 su bardağı unu kabın içine koyalım .
3. Yoğurmaya başlayalım.
4. Diğer kalan unu azar azar ekleyelim ele yapışan yumuşak hamur olsun .
5. Üzerini kapatalım, yaklaşık bir saat mayalansın.
6. O mayalanırken iç harcını hazırlayalım .
7. Kıyma hariç bütün malzemeyi robottan çekelim.
8. Ben domateslerin kabuklarını soyup öyle çektim.
9. Sonra bütün çektiğimiz malzemeleri, kıymayı ve baharatları karıştıralım sıvı yağını ekleyelim iyice karıştıralım sürülecek kıvamda olsun.
10. Kabaran hamurumuzu tekrar yoğurup havasını alalım küçük bezeler yapalım sofra bezinin arasına koyalım.
11. Tezgahı unlayarak bezeleri açalım iç harcımızı bir yemek kaşığı ile açtığımız hamurun her tarafına iyice yayalım.
12. Sonra orta ateşte yağsız tavaya koyup üzerine kapak kapatarak yaklaşık 7 veye 8 dakika da pişirelim.
13. Pişen lahmacunların içleri birbirine değecek şekilde üst üste koyalım . Hem sıcak kalır hem yumuşak olur .
14. Sonra yanına kıvırcık, soğan ,maydanoz doğrayıp servis edelim .Afiyet şifa olsun. Yapacak olanlara kolay gelsin.
    Not; Bu iç malzemesinden 15 adet lahmacun çıktı kalan hamuru buzdolabı poşetine koydum sonra ya peynirli pide yapıcam yada lavaş ekmeği yapıcam değerlendiricem.