Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 400gr kıyma
• 2 soğan
• 1 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 dış sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5-5,5 su bardağı un

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yapmakla başlıyoruz.
2. Süt su sıvı yağ tuz kabartma tozu koyulur.
3. İyice karıştırılarak unu azar azar ilave edilir.
4. Ele yapışmayan cıvık bir hamur olacak.
5. Minik bezelere ayırılır.
6. Üzerine ıslak bez örterek bir süre dinlendirilir.
7. İçi için; Kıyma sebzeler salçalar ve baharatları konarak iyice elimizle yoğrulur ağzı kapatılarak yarım saat kadar dinlendirilir.
8. Dinlendirilen hamur unlanarak merdane yardımıyla açılır üzerine kıyma harcı elimizle sürülür.
9. Kapaklı bir tencere yada tava alınır önce yüksek ateşe getirilip iyice ısınınca lahmacunumuz içerisine konur altını ne çok ne de kısık olacak şekilde ayarlanır.
10. Kapak muhakkak kapalı olmalı çünkü kıymalar buharıyla pişecek.
11. Pişen lahmacunu aldığımız kaba düz şekilde konur diğeri ters konur üzeri muhakkak örtülür.
12. Tüm lahmacunlarımız pişene kadar ağzı kapalı olmalı.
13. Ev yapımı mis gibi lahmacunlarımız hazır afiyet olsun.