Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, pulbiber, tuz

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1 adet küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram un

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır be karıştırılır. Üzerine kontrollü bir şekilde yavaş yavaş un ekleyerek hamur yoğurulur. Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur olacak. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
2. İçi için kıyma hariç bütün malzemeleri rondodan geçirin. Sonra karıştırma kabını alıp üzerine kıymayı ve baharatları koyup karıştırın.
3. Mayalanan hamurdan 13 adet beze yapın. Tezgahın üzerine un serpip bezeyi koyun üzerine un serpip merdane ile yuvarlak incecik açın.
4. Üzerine 1, 5 yemek kaşığı kıymalı harçtan koyup yayın.
5. Önceden ısıtılmış 220 -230 derece fırında 6-8 dakika arası pişirin (fırına göre değişiklik gösterebiliyor ).
6. Fırından çıkan lahmacunların etli kısımları birbiri üzerine gelecek şekilde koyup üzerine temiz bez kapatın. Hepsini aynı şekilde yapıp servis edin. Afiyet olsun.