Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 200 ml ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç malzemeleri;

• 350 gram yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 adet dolmalık biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber tuz kimyon

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç malzemelerini hepsini bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz soğan ve domatesler biberler özellikle blenderden geçirin yada yoksa rendeleyin daha sonra bir kabın içine aldığımız unumuzun içerisine maya su tuz ve zeytinyağını ekledikten sonra ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurup üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp eşit parçalara kesiyoruz tezgahı unlarsanız daha kolay açarsınız her bir parçayı oklava ile baya ince şekilde açıyoruz.
3. Açtığımız hamurun üzerine elimizle iç harcını yayıyoruz ve daha sonra fırınımızın ızgara teline yağlı kağıt serebilirsiniz.
4. Üzerine lahmacunları sığacağı şekilde yerleştirip pişirebilirsiniz 200 derece fırında çabuk pişiyor fırının alt kısmına bir kaseye su koyarsanız daha çıtırlık veriyor afiyet olsun.