Ev Yapımı Lahmacun ( Antep Usulü)

Ev Yapımı Lahmacun ( Antep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı:

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 2 tane maydanoz
• 1 kg domates
• 5 tane yeşil biber
• 5 kırmızı biber
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hamuru için:

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya
• 25 gr su

Ev Yapımı Lahmacun ( Antep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle unumuzu derin bir kaba alıp yaş mayayı, tuzunu eritip kulak memesi kıvamı olana kadar yoğurup dinlenmeye bırakalım, 20 dk. İç harcını da domates, maydanoz, biber, kırmızı biberi hepsini robottan geçirip kıyma ve baharatları da karıştırıp hazılayalım. Dinlenmeye bıraktığımız hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp 15 dk dinlendirdikten sonra uzunlamasına açıp iç harçtan alıp yayalım. Fırınımızı 200 derecede açıp yağlı kağıt serelim tepsilere. Altı üstlü kızarana kadar pişirelim. Arzuya göre yumakları büyükte tutabilirsiniz, gevrek olmasın derseniz biraz daha erken çıkarın. Afiyet olsun, miss miss.