Ev Yapımı Lahmacun Yapımı

Ev Yapımı Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

(toplam 10 lahmacun için)

Hamuru için;

• 4 su bardağı un (24 çorba kasığı oluyor)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1-1. 5 su bardağı ılık su

Harcı için;

• 1 büyük kuru soğan
• 1 büyük domates
• 2 yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 250 gram az yağlı kıyma
• Tuz, kara biber, kırmızı biber
• 2-3 tatlı kasığı salça
• Sıvı yağ

Ev Yapımı Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Su hariç bütün malzemeleri derin kaba alıp karıştırın. Suyu yavaş yavaş dökerek yoğurun, sert olmayacak, çok hafif ele yapışacak Yoğurunca, kabın ağzını kapatıp sarıp sarmalayın ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
30 dk sonra kontrol edin, hacmi iki katına çıktıysa, hazırdır hamur. Kıyma ve baharatlar hariç bütün malzemeleri robottan geçirip bir kâsede bütün malzemeleri karıştırın ve iç harcı elde edin. Sonra mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün, tezgahta yuvarlayıp, beze haline getirin. Un yardımıyla incecik acılan hamuru tavaya alın burada üzerine 1 buçuk kaşık harcı yayın ve tavayla altını çok az pişirip buradan ıspatula yardımıyla fırın tepsisine alın 200 dereceye ayarlanmış fırında da 3-4 dk pişirin (yüzünden anlaşılıyor piştiği). Yumuşasın istiyorsanız sıcakken hepsini bir poşete koyun ya da cam kapaklı tencereye koyun. Kenarlarına sıcakken tereyağı da sürebilirsiniz.
Not pişirme olayını eğer fırınınız müsaitse önce sadece altını pişirip tepsiyi en alta koyun 2 yada 3 dk sonra orta bölmeye alın. Ben denedim iki turlu de güzel oldu. Afiyet olsun…