Ev Yapımı Mini Kıymalı Pide

Ev Yapımı Mini Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için

• 500 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya (Yağ) biberi
• Çeyrek demet maydanoz

Üzerine sürmek için

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Mini Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun tamamını kaba boşaltın.
2. Ortasını açın mayanızı buraya boşaltın(eğer yaş maya kullanacaksanız elinizle ufalayın)
3. Şekeri dökün.
4. Üzerine süt ve suyu dökün.5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
5. Maya aktifleştikten sonra sıvı yağını ve tuzunu ekleyip ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yoğurun.
6. Hamurun üzerini streçle kapatın.1 saat boyunca mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.
7. Hamurun mayalanmasını beklerken iç harcı için rondoya soğan biber, maydanozu, koyun doğrayın.
8. Bir kaba aldığınız kıymanın üzerine tüm iç malzemeleri ekleyin iyice özdeşleşene kadar yoğurun.
9. Bu sonrada mayalanan hamurdan eşit büyüklüklerde bezeler yuvarlayın.(Mutlaka üzerini bir bezle örtün kurumaması için)
10. Yuvarladığınız hamurları un serptiğiniz tezgahta uzunlamasına açın.
11. İç harcından kaşıkla koyup hamurun kenarlarını güzelce kıvırın.Tüm hamurları bu şekilde açtıktan sonra.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
13. Üzerine yumurta sıvı yağ ve yoğurdu karıştırıp fırça yardımıyla sürün.
14. Önceden ısıtılmış fırınınızın orta bölümüne tepsiyi koyun kontrollü bir şekilde yaklaşık 50 dk pişirin.
15. Hamurun pişip pişmediğini pidelerin altlarından anlayabilirsiniz.

Afiyet olsun