Ev Yapımı Nefis Lahmacun

Ev Yapımı Nefis Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 paket instant kuru maya
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz

iç harcı için;

• 500 gr yağsız kıyma
• 3 adet soğan
• 2 kırmızı biber 🌶
• 2 yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 adet domates 🍅
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Birer tatlı kaşığı karabiber, pul biber, isot
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz

Ev Yapımı Nefis Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğurarak hamurumuzu hazırlıyoruz. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir şekilde olacak ve mayalanmaya alıyoruz hamurumuzu.
2. Bu sırada et harcımızın yapılışına geçiyoruz, bütün sebzelerimizi blendera alıp çekiyoruz ve çekilen sebzelerimizi bir kaba elimize fazla suyunu sıkıp kaba alıyoruz sonra domatesimizi blenderdan çekip domatesi de bir süzgeç yardımı ile süzüp fazla suyunu kullanmıyoruz ve domatesimizi de diğer harcın içine döküp bütün baharatları salçayı tuzu ekleyip karıştırıp hazır hale getiriyoruz.
3. Hamuruzdan 20 eşit beze yapıyoruz, unlu zeminde ince şekilde açıp hamurumuzu tavanın içine alıp et harcımızı içinde sürüyoruz ki kolay olsun. Mermer üzerinde sürerseniz hamuru kaldırmak zor olabilir o yüzden tavanın içinde sürüyoruz.
4. Sonra ocağa alıp kısık ateşe alıp tavamızın kapağını kapatıp ocaktan fukur fukur sesler gelmeye başlayacak ☺️o zaman kapağını açıp hamurumuzun altını kontrol ediyoruz.
5. Pişmişse servis tabağına alıp pişen lahmacunları ters düz üste üste gelecek şekilde dizerek işlemi bu şekilde bitiyoruz. İnanılmaz lezzetli inanın restoranlardakinin aynısı hatta ondan bile güzel lezzetli. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim şimdiden deneyenlere afiyetler olsun sevgiler 😋.