Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram hakiki sucuk
• 2-3 su bardağı kaşar peyniri
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 su bardağı tulum peyniri

Hamuru için;

• 2.5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine sürmek için;

• 2 adet yumurta sarısı

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bur kaba un hariç tüm malzemeler alınır.
2. Eliniz ile sudaki karışımı karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalandırın.
3. Hamur mayalanana kadar iç harçları hazırlayın.
4. Sucuklar dilimlenir. Beyaz peynir bir kase kadar kaşar peyniriyle karıştırılır.
5. Mayalanan hamur sıvı yağ ile yağlanmış tezgah üstünde merdane yardımıyla uzunlamasına açılır. İnce bir hamur olsun. Fırında şişecektir.
6. Açılan hamura istenilen harç eklenerek pide kıvrımları şekli verilir. Kenarlara yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.