Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 3,5 bardak un

Harç için;

• 250 gram haşlanmış kuşbaşı et
• 200 gram kıyma
• Doğranmış yarım demet dere otu
• 1 adet küçük küçük doğranmış kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı kadar domates sos
• Çay kaşığı ile karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kenarları için;

• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• 150-200 kaşar peyniri

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya,tuz,şeker,yağ ve süt karıştırılır karışıma un eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar un yavaş yavaş eklenir yoğurulur mayalanmaya bırakılır.
2. Bir kaba kıyma, 2 yemek kaşığı yağ, domates sos,ayırdığımız dere otunun ve kırmızı biberin yarısı,rendelenmiş 1 diş sarımsak, salça ve baharatlar ,tuz konulur ve iyice karıştırılır.
3. Bir kaba da haşlanmış kırmızı et didilerek konulur ve üzerine 2 yemek kaşığı yağ,kalan dere otu ve kırmızı biber,tuz,baharatlar eklenir iyice karıştırılır.
4. Mayalanan hamur,tepsinizin büyüklüğüne göre bölünür ben ikiye böldüm.
5. Un yardımıyla açın kenarlarına harç koyup kıvırın.
6. Kalan harcı eşit şekilde yayın üzerine kaşar peynir dökün,kenarlarına yumurtayı sürün ve 200derecede ısıtılmış fırında pişirin.
7. Yeşillik ve salata ayran eşliğinde güzel bir iftar menüsü olacaktır.

Afiyet olsun.

Instagram hesabından takip etmeyi unutmayın lütfen 🤗.