Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un kıvamına göre artırılabilir
• Yarım litre ılık süt
• Yarım paket yaş maya ya da 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 kesme şeker
• Tuz

İç malzemeler kıymalı için;

• Kıyma
• Domates püresi ya da 3 domates rendesi
• 1 küçük boy soğan rendesi
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Pırasalı harç için;

• 3 tüm pırasa ince doğranmış
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Kaşar rendesi
• Pul biber
• Tuz

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık sütü şekeri ve tuzu yoğurma kabına alalım maya eridiğinde unu ekleyip yoğuralım. Hamurumuz oldukça cıvık olacak. Hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakalım, diğer taraftan harcımızı hazırlayalım ,soğan rendesi ,çiğ kıyma ,domates püresi ya da rendesi kırmızı toz biber ve tuzu karıştıralım. Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp unlanmış sofra bezine alalım biraz da burada mayalandıralım. Bezemizi el ile açıp içine harcı koyup kenarlarından yarım kapatıp yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerine yumurta sarısı sürüp susam atalım, 200-220 derecede pişirelim.

Afiyet olsun.
Not: aynı hamurdan tava da bazlama da yaptım arzu ederseniz deneyebilirsiniz