Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç Harcı İçin ;

• 250gr dana kıyma
• 2 baş orta boy soğan
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 2 orta boy domates
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu havuz gibi açıp kenarlarına mayayı, ortasına ılık suyu tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlayalım.
2. Mamurun durumuna göre cıvıksa un katıysa su ilave ederek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerine poşet geçirip ılık bir ortamda sararak mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur iki katına cıkınca mayalanmış demektir. hamur mayalanana kadar diğer tarafta kıymayı minicik doğranmış soğan biber ve domatesleri baharatlarla harmanlayalım.
4. Mayalanan hamuru ben 8 bezeye böldüm ama ince ve biraz çıtır oldu. siz eğer kalın ve yumuşak olsun diyorsanız bezeleri biraz büyük yapın.
5. Bezelere böldüğümüz hamuru merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
6. Bu arada hem açtığımız hamurların hem bezelerin üzerini örtelim ki kurumasın.
7. Açtığımız bezelerin üzerine hazırladığımız harcı yayarak kenarlarını katlayalım.
8. İki ucunu iyice sıkarak yapıştıralım. 200 derecede ki fırında önce alt rafta daha sonra üst rafta yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
9. Fırından çıkan pidelere sıcağı sıcağına tereyağı sürelim. dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Not : Pideler sıcakken nemli bezle üzerini örterseniz yumuşayacaktır. Ben iki tanesini sucuklu kaşarlı yaptım onlarda gayet başarılı ve lezzetli oldu. Deneyeceklere kolay gelsin 🤗🤗