Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Domates sosu
• Tuz
• Karabiber, pul biber
• Bir tutam maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı ve biraz toz şeker

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılıtıp, üzerine toz şekeri ve mayayı koyalım. Üzeri kapalı bir şekilde 10 dk bekletelim.
2. Üzerine tuz, sıvı yağ ve unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışan, poğaça kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım. Diğer yandan soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondoda ince bir şekilde kıyalım.
4. Kıymayı da bir kaba alıp hepsini güzelce yoğuralım. Üzerine domates sos, salça ve baharatları ekleyelim. Tekrar yoğurup, dinlenmeye bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan eşit şekilde bezeler yapalım. Pidelerinizin büyük olmasını istiyorsanız bezeleri daha büyük yapabilirsiniz.
6. Merdane yardımı ile hamurları ince uzun bir şekilde açalım. Ortasına kıymalı harcı yayıp kenar kısımlarından katlayalım. Pide şekli verelim.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye pidelerimizi koyalım. Kenarlarına yumurta sarısını sürelim ve tepside yarım saat dinlendirelim.
8. 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Dilerseniz peynirli de yapabilirsiniz. Afiyet olsun