Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker tozu
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr dana kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzun üzerine streç film çekerek hamurumuzu yaklaşık bir saat mayalanması için bekletiyoruz.
4. Hamurumuz mayalanırken bizde iç harcımızı hazırlayalım.
5. Soğanı, biberleri ve domatesi robotta çekiyoruz.
6. Tüm malzemeleri alıp kıymamızı yoğuruyoruz.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
8. Bezeleri uzun pide şeklinde merdane ile şekil veriyoruz.
9. Harcımızı hamurumuzun her tarafına elimiz ile sürüyoruz.
10. Sonra her iki taraf dan tam kapanmayacak şekilde şekil veriyoruz.
11. Kenarlarına yumurta sürüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz.
12. Fırından çıkardığımız pidelerimizin üzerine temiz bir bez örtüp 2 dakika bekletiyoruz. (yumuşak olması için, istemeyen üzerini kapatmayabilir) servis tabağına alıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊