Ev Yapımı Pide

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım su bardağı ılık su (110ml)
• Yarım su bardağı yoğurt (120ml)
• Yarım su bardağı ılık süt (110ml)
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (40ml)
• 12 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı un (azar azar ekleyin) ( yaklaşık 450 gr)

Kıymalı iç harcı için:

• 200-220 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 soğan büyük
• 2 yeşil biber sivri
• 1 küçük kırmızı kapya biber
• 2 orta boy domates
• 6,7 dal maydanoz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber ve pul biber isteğiniz kadar

Ev Yapımı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için bütün malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru toparlamak için elinizi yağlayın bu şekilde daha kolay toparlanacaktır.
3. Üzeri kapalı yarım saat kadar bekletin.
4. İç harcı için kıymayı bir kaseye alın.
5. Soğanı çok ince doğrayın veya robottan geçirin daha sonra biberleri domatesleri de robottan geçirin ince kıyılmış maydanozları sıvı yağı ve baharatları kıymaya ekleyip güzelce karıştırın.
6. Hamurdan portakaldan biraz küçük bezeler yapın bu tariften 8 adet büyük pide çıkıyor.
7. Unlanmış tezgahta hamurunuzu merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
8. Kenarlarından çok az pay bırakarak kıymalı harcınızdan sürün.
9. Kenarlarını katlayıp uçlarını birleştirin.
10. Pidelerinizi yağlı kağıt üzerinde önceden ısıtılmış 220 derece fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Fırından çıkan pidelerinize sıcakken tereyağ sürüp istediğiniz şekilde servis edin.

Not. İsterseniz kıymalı kaşarlı ve beyaz peynir ilede yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.