Ev Yapımı Tarhana

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı biber
• 3 tane büyük soğan
• 4-5 tane domates
• 1 kilo süt
• 2 bardak yoğurt
• Köy mayası

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biberler güzelce yıkanıp ortadan ikiye bölünerek temizlenir ve robottan geçecek kadar küçültülür ve çiğ olarak robottan geçirilir. Soğanlar ise doğranır. Domatesler ise kabukları soyularak robottan geçirilir. Daha sonra bütün malzemeler karıştırılıp alabildiğince unlayarak hamuru sert olana kadar yoğurulur. Daha sonra büyük kabın içine koyarak üstü sarılıp 3 gün bekletilir. 3 günün ardından ufak ufak kopartılır ve bir yere serilir. Kuruyan yerleri ters çevrilir ve kurudukça ufak parçalara ayrılır. Tamamen kuruyunca ise robottan geçirilir. Ben robottan geçirdikten sonra süzgeçten de geçiriyorum daha ufak taneli oluyor. Afiyet olsun.