Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt

Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo süt
• 1, 5 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tam yağlı sütümüzü kısık ateşte 10-15 dakika kaynatıyoruz, ben mahallemize gelen sütçümüzden alıyorum siz marketteki tam yağlı sütleri de kullanabilirsiniz. Kaymaklı olmasını istemiyorsanız sütün kaymağını alın, tülbentten de geçirebilirsiniz.
2. Süt biraz ılındıktan sonra hafif serçe parmağınızı yakıcak seviye de olmalı. Serçe parmağınızı sütün içinde 5-10 saniye bekletin dayanılacak bir sıcaklıktaysa tamamdır.
3. Daha sonra bir tabağa yoğurt mayamızı (Ev yoğurdu olmasını tavsiye ederim) Alıyoruz içine de sütümüzü bir kaşık ekleyip karıştırıyoruz.Isıyı dengelemek için.
4. Sütümüzü hangi kap da veya tencere de yapıcaksak ona boşaltıyoruz ve bir minder veya masanın üzerine havlu tarzı birşeyler koyup üzerine kabımızı da koyuyoruz.
5. Mayayı da içine döküp bir kaç kere karıştırıp bırakıyoruz. Tel süzgeciniz varsa kapak yerine onu kapatıp üstünü battaniye veya sofra bezleriyle sarın eğer yoksa havlu kâğıt koyup kapağı öyle kapatıp üzerini sarın. 5-6 saat sonra açın suluysa biraz suyunu havlu kağıtla alabilirsiniz. 1 saat falan da ağzı açık dursun daha sonra da 1 gece dolapta ağzı açık dursun. Havlu kağıt koyabilirsiniz üzerine .1 gün bekledikten sonra taş gibi ev yoğurdumuz yemeye hazır.
6. Tarifi tencerede yapılmış olarak anlattım ama güveçlerde de aynı şekilde yaparak bir tepsiye dizip fırında bekletebilirsiniz.Daha sonra buzdolabına kaldırın.Bir gece dolap da bekledikten sonra yoğurdumuz hazır olacaktır.Afiyet olsun😊😊