Ev Yapımı Tavada Lahmacun

Ev Yapımı Tavada Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 tane küp şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Yaklaşık 1 kiloya yakın un

Sosu için:

• 300 gram orta yağılı dana kıyma
• 3 adet büyük çarliston biber
• 2 adet soğan
• 1 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
• 1 Türk fincanı sıvı yağ
• 2 adet kabukları soyulmuş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Tavada Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletiyoruz.
3. Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlıyoruz.
6. Kıymamızın üzerine, robottan geçirdiğimiz soğan biber ve sarımsak ekliyoruz.
7. Ardından robottan domateslerimiz geçiriyoruz eğer elinizin altında yazlık konserve domates sosu varsa oda olur ben ondan ilave ettim ve üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz.
8. Ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.
9. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.
10. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.
11. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.
12. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz kaşık yardımıyla.
13. Yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Hazırlarını aratmayacak kadar lezzetli ve artık hazır almaya son.
14. Şimdiden afiyet olsun:).