Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kutu süt
• 2 kaşık ev yoğurdu

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremize sütlerimizi boşaltıp güzelce bir saat kaynatalım. Sonra soğumaya bırakalım. Elimizi yakmayacak şekilde soğumuşsa küçük bir kapta iki kaşık ev yoğurduyla sütten iki kaşık içine alıp çırpalım. Kek hamuru kıvamında olacak, ayran kıvamında olursa ya cıvık oluyor yada sünüyor. Sonra soğuyan süte dökelim, çırpma teliyle bir dakika çırpalım. Sonra ağzını sıkıca kapatalım, battaniye veya evinizdeki herhangi bir şeye sarıp dört beş saat bekletelim. Beş saat sonra açıp soğuk bir yere koyalım, dinlensin. Hemen dolaba koymayın çünkü hem tadı kaçıyor hemde daha yeni açıldı ılık hemen soğukla karşılaşınca olmuyor, sabah yaptıysanız akşama kadar dışarıda dursun. Gece yaptıysanız sabaha kadar sonra üzerine biraz kağıt havlu koyun biraz beklesin. Suyunu çeksin bu işlemi üç dört kere yaptıktan sonra dolaba koyun. Ertesi günü taş gibi yoğurdunuz olacaktır, afiyet olsun :) Ben fırınlama işine karşıyım babaanne veya anneannelerimizin büyüklerimizin yaptığı usulü kimsenin yerini tutmaz bence, sevgiler :)