Ev Yapımı Yoğurt Fırında

Ev Yapımı Yoğurt Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg süt (sütçüden aldım)
• 2 yemek kaşığı yoğurt mayası (daha önce ki yoğurt veya sütçüden isteyebilirsiniz)

Ev Yapımı Yoğurt Fırında Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 kg sütü tenceremize alıp, orta ateşte kaynamaya bırakalım. Sütümüz kaynadıktan sonra 2-3 dakika kepçeyle sütü savuruyoruz.
2. Altını kısıp kaynamaya bırakıyoruz. Yaklaşık tenceredeki süt 1 parmak eksilene kadar kaynatıyoruz. Altını kapatıp, soğumaya bırakıyoruz.
3. Serçe parmağınızı süte bağırdığınız da 7 saniye içinde tutabiliyorsanız süt mayalama derecesine gelmiş demektir.
4. Bu arada fırınımızı 150 dereceye getirip 10 dakika çalıştırıp, kapatalım.
5. 2 kaşık daha önce ki yoğurdunuzdan ayırdığınız veya sütçü den aldığınız yoğurt mayasını bir kaseye alalım.
6. Yoğurdunuzun daha geç ekşimesini isterseniz yoğurt mayasına 2-3 yemek kaşığı su ekleyip, karıştıralım. Bir kepçe de süt ekleyip, iyice karıştıralım.
7. Kaymağının bozulmaması için kaşığı sütün kenarından tencerenin tabanına koyup yavaş yavaş karıştıralım.
8. Fırına dayanıklı herhangi bir kaba veya benim koyduğum gibi kavanozlara sütü dağıtıp, ağzı açık bir şekilde fırına yerleştirelim.
9. Fırının kapağını kapatalım. Unutmayalım ki fırın kapalı olacak sadece daha önceden ısıtılmış. Fırında 6 saat hiç ağzını açmadan bekletelim.
10. 6 saatin sonunda yoğurtların üzerine kağıt havlu koyup, ağızlarını da kapatalım ve buzdolabına kaldıralım. 1 gün buzdolabında beklettikten sonra ev yapımı yoğurdumuz hazırdır. Afiyet olsun 😊👌