Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo süt (hazır süt değil )
• 2 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için. Hazır yoğurt olmaz. )

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Sütü kaynatın soğumaya bırakın serçe parmağınızı süte değdirince çok yakmayacak soğuk da olmayacak (yani parmağınızı biraz yakacak sıcaklıkta olacak. Kaymak olursa mayalamadan önce üzerinden alın. Eğer kaymak tutmasını istiyorsanız sütü tamamen soğutun kapağı da kapalı olarak. Daha sonra tekrar ısıtıp mayalarsınız). Uygun sıcaklığa gelince sütten biraz alıp yoğurda karıştırın ve daha sonra süte ekleyip karıştırın kapağını kapatıp tencereyi bir beze sarın sabit bir yere koyun mayalanma bitene kadar oynatmayın yerini değiştirmeyin ki yoğurt tutsun. 3-4 saat bekletin Üzerinde yoğurdun sarı suyu oluyor öyle olunca yoğurt tutmuş demektir tencere ılıksa soğuyunca buzdolabına koyun ve 1-2 gün dinlensin

Not:Mayalık olan yoğurt ekşiyse yoğurdunuz da ekşi olur.tatlıysa tatlı olur