Evde Adana Kebap

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı iri çekilmiş kıyma
• 1 yemek kaşığı bul biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı baharatlarla karıştırıp iyice yoğuruyoruz be bu şekilde 2 saat bekletiyoruz dolapta, ben yapıcam gün sabahtan hazırlıyorum.
2. Daha sonra su yardımı ile şekil verip 1-2 saatte bu şekilde dinlendiriyorum.
3. Pişirme esnasına gelince közmatik tarzında ince emaye tepsininiz veya saç tava varsa kullanabilirsiniz yada normal tavada da olur.
4. Yüksek ateş ocağın üstene koyup onun üzerine fırın ızgarası bırakıyorum ve bu şekilde pişiriyorum biraz duman olabilir. O yüzden balkonda küçük tüpüm var aynı düzeneği onun üzerine kurup pişirdim çok güzel oluyor afiyet olsun hanımlar.