Evde Adana Kebap

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı isot (Artırabilirsiniz)
• Bir miktar karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Tahta şiş
• Yeşil biber (Sunum için)

Evde Adana Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım kilo kıymayı derin bir kaba alalım.
2. Üzerine el rondosunda çekilmiş soğan, sarımsak ve kapya biberi ekleyelim(ben sulanmasını istemediğim için el rondosunu tercih ettim)
3. Baharatları ve tuzu da ekleyip yoğuralım.
4. Bu işlemden sonra 45-60 dakika buzdolabında dinlendirelim.
5. Dinlenen harcımızı, elimizi arada suya batırarak tahta şişlere dizelim.
6. Altına yağlı kağıt serilen fırın tepsisine alalım.
7. Yanına yeşil biberleri de koyalım.
8. 200 °lik fırında kontrollü olarak pişirelim.
9. Daha sonra dilediğimiz şekilde servis edelim.Not: ben kıymanın yeteri kadar yağlı olmadığını düşündüğüm için biraz zeytinyağı ve oda sıcaklığında tereyağı ekledim. Afiyet olsun 😊💐🌹.