Evde Adana Şiş Kebap

Evde Adana Şiş Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tozbiber
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı kabartma tozu (ben atmadım)
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsağı rendeleyip kıyma ve bütün malzemeleri kaba alıp güzelce yoğuralım. Bu aşamada talep ederseniz kabartma tozuda ekleyebilirsiniz.
2. Kıymayı en az 1 saat dinlendirmenizi tavsiye ederim. Benim vaktim varda 3-4 saat dinlendirdim.
3. Dinlenen harcımızı benim yassı şişim olmadığı için ikişer tane ince şişleri birleştirip şekil verdim. Ellerinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
4. Şekil verdikten sonra yarım saat dolapta tekrar dinlendirirseniz kıyma dağılmadan pişecektir.
5. Fırın tepsisine dizmiş olduğumuz kebaplarımızın yanına domates ve biber ekleyip 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
6. Ben yanına ek olarak meyhane pilavı yaptım. Yemeğimiz hazır. Yiyenlere afiyettt baaaal ve şifa olsun inşallah :).