Evde İskender Kebap Yapımı

Evde İskender Kebap Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram antrikot
• 1 yemek kaşığı tereyağ ( etler için)
• 1 tane bazlama ekmeği veya ince pide
• 1 yemek kaşığı tereyağ (pide için)

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1  çay kaşığı acı pul biber(arzuya göre)

Diğer malzemeler;

• 2 kase yoğurt
• Bir kaç tane taze biber, domates

En son üzerine dökmek için,

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Önce ekmeğimizi küçük küp şeklinde kesiyoruz bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı koyup ekmekleri tereyağında kızartıyoruz .
2. Tavamızın üzerine kapatıyoruz.Ekmekler kurumasın kenarda bekletiyoruz.
3. Sosu için başka bir tavaya yine bir yemek kaşığı tereyağı ,bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası ekleyip salçayı kavuruyoruz.
4. 1 çay bardağı suyu döküp kaynatıyoruz.
5. Baharatları ekliyoruz(karabiber, pul biber)sosumuz hazır kenarda beklesin.
6. Etlerimizi döner gibi kesiyoruz, etleri pişirmek için ayrı bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip tavamız ısınınca döner gibi kestiğimiz etleri içine atıp güzelce pişiriyoruz .
7. Pişen etlere tuz ekliyoruz ,etleri bir tabağa alın.
8. O tavada biber ve domateslerinizi kızartın.
9. Ayrı bir cezvede bir yemek kaşığı tereyağı eritiyoruz ,en sonunda sosumuzun üzerine dökmek için (daha fazlada eritebilirsiniz arzunuza kalmış).
10. Her şey hazır şimdi tabaklamaya geldi sıra tabağa önce kızarmış ekmekleri koyun, daha sonra etleri ,sosu etlerin üzerine dökün.,
11. En sonunda tereyağı gezdirin ,yanınada bir kase yoğurt ve kızarmış biber domateslerle afiyetle yenmeye hazır .Ben yaparken çok keyif aldım çokta beğenildi.