Evde Kolay Kıymalı Pide

Evde Kolay Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 7 -8 dal maydanoz
• 2 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kekik

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (4-5 su bardağı)
• 1 yumurta sarısı ( üzerine sürmek için)

Evde Kolay Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dinlenmesi için hamurumuzu yapıyoruz. Sütümüzü yaş mayamızı eritecek kadar ısıtıyoruz. Bir kabın içine sütümüzü ve mayamızı ilave ederek elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz. En son unumuzu ilave edip güzelce yoğuruyoruz. (Hamuzurumuz yumuşak olmalı) Yarım saat üzerine bir bez örterek dinlendiriyoruz. Diğer yandan domatesi, soğanı, sarımsağı, biberi, maydanozu doğrayıcıdan geçiriyoruz. Tüm malzemeleri kıymayla birleştirip 2 kaşık salça ilave ediyoruz. 3 yemek kaşığı yağ, tuz ve baharatları ekledikten sonra karıştırıyoruz. Hamurumuzu alıp kalın bir rulo yapıyoruz ve 8 eşit parçaya bölüyoruz. Bir parçayı aldıktan sonra diğer parçaları elimizle yuvarlayıp kaba koyuyoruz. Üstünü bezle örtüyoruz. Aldığımız hamuru altına un serperek merdaneyle uzunlamasına açıyoruz. Elimizle de inceltiyoruz. İç harcı hamura yayıyoruz. Hamurun kenarları katlıyoruz. Elimizle uzatıp yağılı kağıtlı tepsimize koyuyoruz. Hamurumuz bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz. Yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürüp 180 derecelik fırınımıza veriyoruz. Hem yapması hem yemesi zevkli bir tarif afiyet olsun.