Evde Kuşbaşılı Pide Ve Lahmacun

Evde Kuşbaşılı Pide Ve Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• Çeyrek paket yaş maya
• Un

İçi için;

• 100-150 gr küçültülmüş kuşbaşı et
• 3 biber
• 1-2 domates
• Baharat
• Tuz

Lahmacun için;

• 100-150 gr bir kaç kez çekilmiş kıyma
• 1 soğan
• 1-2 domates
• 3-4 biber
• Sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• İsteğe bağlı baharat

Evde Kuşbaşılı Pide Ve Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru ılık suyla yoğurun. Bir yarım saat mayalansın, sonra yumaklara ayırın. Hamur mayalanırken içleri hazırlayın. Kuşbaşılı pidenin içi için et hariç tüm sebzeleri rondodan geçin. Başka bir kaba boşaltın, üzerine küçültülmüş kuşbaşı etimizi dökelim. Kaşık yardımıyla biraz karıştırıp, tuzu baharatı atıp içi hazır edelim. Lahmacun içi için sebzeleri robotta geçip yine ayrı bir kaba boşaltın. Kıymayı rondoya atıp iyice çekin ve etleri sebzelerin içine atın. Baharat, tuz aynı işlemleri buna da uygulayın. İçlerimiz hazır. Pideleri ister oklavayla ister elinizle pideciler gibi açın. İçini koyup kenarlarını kapatın. Lahmacunda ise muhakkak merdane yada oklavayla yuvarlak açın içini döşeyin. Fırınımızı önceden muhakkak ısıtın ki pideler kurumasın. Önce fırının en altına koyup altlarını pişirin sonra üstlerini pişirin. Piştikten sonra kenarlarına tereyağı sürebilirsiniz. Afiyet olsun.